Vanliga missuppfattningar om rent grönt te
Är du precis som många andra nyfiken på de rena gröna teerna? Här går vi igenom några av de vanligaste missuppfattningarna kring grönt rent te och bjuder på en hel del tips om hur du bäst njuter av en kopp grönt rent te.
1. "Grönt te skall smaka bittert"
Nej, smakar det gröna teet väldigt bittert betyder det för det mesta att du använd för varmt vatten eller dragit teet för lång tid. Generella rekommendationer för tillredning av rent grönt te:
Dosering: 1 tsk per kopp (2-2,5 dl vatten)
Japanska rena teer: 70-80°
Kinesiska rena teer: 75-85°
Dragningstid: 1-2 minuter. Teet kan återanvändas 2-3 gånger men justera dragningstid något kortare.
2. "Alla gröna teer är likadana"
Detta stämmer inte. Det finns fler sorter än man kanske tror:
Japanska gröna teer: Dem japanska teerna ångas direkt efter skörden, detta ger en frisk och sötare smak. Bladen ångas 30-90 sekunder beroende på sort. Detta för att stoppa oxideringen av bladen så de inte blir bruna som svart te. Exempel på Japanska teer är Sencha Makoto, Bancha, Gyokuro och matcha te (här har man stenmalt teet till ett fint pulver.
Kinesiska gröna teer: Kinesiska gröna teer rostas efter skörd. Bladen hettas upp i en panna eller ugn för att stoppa oxidationen. Detta ger kinesiska teer en nötigare och rostad ton. Färgen blir mer olivgrön. Exempel på gröna kinesiska teer är Gunpowder eller Lunch Ching.
3. "Ju längre tid du drar det gröna teet, desto nyttigare"
Här ska du tänka tvärtom. Drar du ditt gröna te för länge blir det bittert och strävt. De goda aromerna från teet kommer tidigt och desamma gäller de nyttiga antioxidanterna i teet. Du får alltså inte ut mer antioxidanter eller smak genom att dra ditt te länge. Däremot får du ut större mängd koffein vid längre dragningstider. Smakar teet för svagt, öka doseringen inte dragningstiden.
4. "Grönt te innehåller nästan inget koffein"
Grönt te innehåller precis som svart te koffein. Men i jämförelse med kaffe så är mängden mindre men tillräckligt för att påverka. En kaffekopp (2-2,5 dl) inehåller ca 80-120 mg koffein medan en kopp grön te innehåller ungefär 20-40 ml koffein. Koffeinet i teet tas även upp långsammare i jämförelse med kaffe tack vare ett ämne kallat L-teanin och ger ett lugnare fokus, du får inte samma "kick" som utav en kopp kaffe. 
