I Svenskarnas älskade mellanrost börjar kaffets kropp komma fram lite mer och  passar dej som vill ha ett kaffe med väl avvägd balans mellan friskhet och kraft.

Kaffebönor rostas innan dom används i kaffe, bönan är innan rostning grå-grönaktig. Rostning av bönan påverkar färgen på kaffet, och generellt sett är mörkrostade bönor mörkare till färgen. Men då bönan kan ha olika färg ifrån början, går det inte att avgöra kaffets färg bara på rostningen. Kaffebönans innertemperatur bestämmer vilken rostning man får, mellanrostat kaffe rostas till mellan 210 - 225 grader. 

Generellt sett kan man säga att kaffe kan doseras med 6 gram kaffe per 1 dl vatten, eller 1 kaffemått per 1 dl vatten. Men det är många faktorer som påverkar, som t.e.x. ursprung, malningsgrad, typ av bryggning, vattenkvalitet och färskhet mm.